Las dos mejores dietas 2021 para bajar de peso

Hola amigos de CaroSweet Para todos aquellos que se han propuesto bajar de peso, porque tienen unos kilos de más y están decididos a perderlos este 2022 lo primero es “felicitarlos” pues ésta es una muy buena decisión que no es nada de fácil de llevar a cabo. Lo bueno que estar en el peso correcto les ayudará con su autoestima, su salud y les permitirá sentirse mejor tanto física, emocional y mentalmente. Si bien pueden buscar distintos caminos para lograr este desafío tengan siempre presente que lo importante es que sea compatible con sus vidas y sus condiciones personales. 

Como en las redes hay demasiada información queremos en este blog compartirles una mirada de las dos dietas mas comentadas el 2021 con sus pros y contras de modo que puedan evaluarlas de manera informada.

Este ranking fue obtenido por “U.S. News & World Report” y lo hicieron consultando el análisis y referencias de profesionales de nutrición, psicólogos en alimentación, obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. Se fijaron en la facilidad y factibilidad de seguir estas dietas, su efectividad en la pérdida de peso en el mediano y largo plazo, el equilibrio nutricional y los beneficios de evitar el desarrollo de diabetes y enfermedades cardíacas o para los que ya las padecían cuánto les ayudó en su control.

Nº 1: La dieta Flexitariana

¿Qué es la Dieta Flexitariana?

El flexitarianismo es un plan de alimentación que se destaca por una alta participación de alimentos vegetales cercana al 80% y un 20% de alimentos de origen animal.

Su nombre se origina al mezclar flexibilidad y dieta vegetariana. Esto es el resultado de llevar una alimentación basada principalmente en alimentos de origen vegetal y no es tan estricta al permitir el consumo de alimentos de origen animal. Veamos los aspectos que considera:

• Se destaca el consumo de productos naturales y vegetales como frutas, verduras, legumbres, granos y otros que sean de origen vegetal y que su producción no dañe el medio ambiente.
• Si bien en una menor proporción se permite el consumo de alimentos de origen animal considerando para ellos una crianza ecológica correcta y el cuidado del medio natural. Principalmente incluye pescados, huevos y lácteos.
• Es muy adecuada para aquellos que quieren dar los primeros pasos para acercarse a una alimentación vegetariana o vegana.
• Es menos restrictiva y se adecua a quienes quieren bajar el consumo de carnes rojas.
• Facilita su seguimiento al tener un menú posible de seguir y adecuado para el día a día tanto en la casa como en eventos sociales o en el trabajo.

¿Cómo podría ser un día de Dieta Flexitariana?

Revisemos un ejemplo de un día de dieta Flexitariana:

Desayuno: Café o té, tostada de molde integral con hummus de garbanzo y una fruta pequeña.
Colación: Fruta pequeña y yoghurt de soja bajo en grasas.
Almuerzo: Hamburguesa de porotos negros con brócoli y un acompañamiento de ensalada variada.
Once: Fruta pequeña y yoghurt de soja bajo en grasas.
Cena: Fideos de arroz con verduras y salmón a la plancha.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la Dieta Flexitariana?

Ventajas

• Su gran beneficio es que no tiene un efecto rebote pues se relaciona más con un sistema de alimentación que con una dieta de corto plazo.
• Promueve una alimentación saludable al estar basada en vegetales y el consumo de carnes y pescados más sanos.
• El menú en sí genera un ahorro al considerar una menor cantidad de carnes y usar vegetales de temporada.
• Al ser baja en grasas saturadas y colesterol disminuye el riesgo de enfermedades coronarias y diabetes tipo 2.
• No se pasa hambre pues considera comer cada 2,5 a 3 horas con porciones moderadas.

Desventajas

• No tiene muchas opciones de carne solo pavo, pollo y pescado
• Se baja de peso de manera más lenta y paulatina
• No sirve para los fanáticos de las carnes rojas
• Puede provocar algunas deficiencias nutricionales en vitamina B12, proteínas y aminoácidos.

Nº 2: La Dieta Cetogénica o Keto

¿Qué es la Dieta Cetogénica o Keto?

La Dieta Cetogénica, que llamaremos Keto en adelante, consiste en un plan de alimentación que restringe fuertemente los hidratos de carbono. Considera una ingesta de alimentos con la siguientes proporciones:

Hoy conocemos más el término Keto en las redes que Cetogénica. Y esto es producto que el nombre viene de Ketogenic Diet, es decir, Dieta Cetogénica. Y se le nombra así porque es un esquema de alimentación que busca bajar de peso y lo hace a través de  la creación de cuerpos cetónicos.

Sus antecedentes indican que la dieta Keto se comenzó a utilizar como un tratamiento para el control de la epilepsia creando los primeros textos entre los años 1911, por Guelpha, y 1921 por Conklin. Más tarde el especialista Russel Wilder indicaría que una alimentación con baja ingesta de carbohidratos, alto consumo de grasas y una cantidad moderada de proteínas aumentaba la producción de cetonas y disminuía la frecuencia de las convulsiones en las personas con epilepsia. Además esta alimentación generaba un mayor consumo de cetonas como fuente de energía

Al disminuir de manera importante el consumo de hidratos de carbono, considerados como la principal fuente de energía, el hígado comenzaba a sintetizar los cuerpos cetónicos y por defecto a consumir las grasas del cuerpo produciendo una pérdida de peso en la persona. Es por esto que la dieta Keto logra resultados rápidos ya que el 90% de las calorías que se necesitan se obtienen de las grasas y sólo el 10% se obtienen de las proteínas y de los carbohidratos.

¿Cómo podría ser un día de Dieta Keto?

Revisemos un ejemplo de un día de dieta Keto:

Desayuno: Dos huevos revueltos con tocino. Café o té sin azúcar. 
Almuerzo: Ensalada verde mixta con atún y palta.
Cena: Dos rollos de pavo y queso. Yoghurt con frutos secos.

¿Cuáles son las ventas y desventajas de la Dieta Keto?

Ventajas

• Rápida pérdida de peso: Muestra resultados mayores que otras dietas en el corto plazo. Sus rápidos resultados motivan principalmente a aquellos con altos niveles de ansiedad.
• No se pasa hambre: La alta ingesta de grasas y proteínas genera saciedad lo que facilita el poder seguir lo indicado en la dieta y que el cambio de alimentación no sea tan duro de mantener.
• Promueve la ingesta de agua: Se requiere tomar agua lo que es un muy buen hábito y fundamental para eliminar toxinas y grasas.
• Control de la glicemia: Al ser baja en hidratos de carbono beneficia la reducción en los niveles de glicemia en personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. De todas modos esto debe controlarse con el médico tratante.
• Permite la ingesta de grasas: A diferencia de otras dietas permite comer más sabroso al incluir grasas.
• Ideal para los amantes de las carnes rojas: No hay restricciones para los fanáticos de las carnes rojas.

Desventajas

• Dolor de cabeza y mareos: Es posible que al comienzo la persona se maree un poco o le duela la cabeza producto que no tiene energía al no consumir hidratos de carbono producto que aún no se han producido los cuerpos cetónicos.
• Mal sabor en la boca o mal aliento: Esto es producto que al tener un exceso de cuerpos cetónicos parte de ellos se eliminan por la orina y el sudor pero también por el aliento.
• Pérdida del apetito: Producto que las proteínas y grasas producen una mayor sensación de saciedad y es ideal para bajar de peso, en todo caso, no es saludable que la persona no coma prácticamente nada pues terminará utilizando sus músculos como fuente de energía.
• Falta de calcio: Un mayor consumo de proteínas puede producir una pérdida de calcio a través del riñón. Y como el calcio proviene de los huesos y en la dieta prácticamente no se consumen lácteos se puede potenciar una osteoporosis.
• Se puede perder músculos: Lo primero que el cuerpo consume son los hidratos de carbono, luego las grasas y después los músculos. No es recomendable mantener un período prolongado de esta dieta pues la cetosis en el largo plazo puede terminar utilizando la masa muscular.
• Bajo aporte de minerales, vitaminas y fibra: Esto se produce al consumir una menor proporción de frutas y verduras. Y por ende también la falta de fibra produce estreñimiento.
• No es para todos: Se debe consultar en caso de pre-existencias con el médico tratante. Por ejemplo personas con diabetes tipo 1 o con hígado graso.

Esperamos que este 2022 sea un excelente año para cuidar tu salud y tu peso. En este blog te compartimos ambas miradas de las dos dietas más comentadas en las redes el 2021. De todos modos no olvides consultar con tu médico y evitar así las contraindicaciones.

Esperamos te sigas cuidando y estés y te sientas bien.

Un gran saludo

Carolina Miranda Rey